【万峰林油菜花节】春日趣野之兴义美食篇
发布时间：2024-02-27 浏览量: 1008
春日来信，赴一场美食之旅！Hey，朋友们，人生得意须尽欢，胡吃海喝需尽兴，好吃、好拍、好玩，样样拿捏你。兴义超人气美食必打卡，唯有品尝才能告诉你一切，美味别错过，好吃别放过！
兴义的饮食文化有着独特的地方民族特色，五色糯米饭、羊肉粉、鸡肉汤圆、刷把头、杠子面、安龙凉剪粉、兴仁盒子粑、饵块粑、万峰林蛋炒饭、酸笋牛肉等等，让人颇享口福。
01 羊肉粉
羊肉粉迄今已有300余年历史，而兴义作为“羊肉粉之乡”，羊肉粉已是现在大多数贵州人早餐的最爱，也是游客来到兴义必须品尝的美食之一。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，兴义羊肉粉的灵魂就是每家馆子自制的酱料，很好地掩盖住羊肉的膻味，其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
02 万峰林蛋炒饭
万峰林的蛋炒饭主要是用蒸好的米饭与包谷饭加上鸡蛋混合翻炒，配料也只是简单的糟辣椒，配上一些猪油渣。然而，正是这样简单的食物往往最能够“捕获人心”，买一份蛋炒饭配上多种多样的凉拌小菜，让食客的味蕾进一步打开。
03 刷把头
兴义刷把头，起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤、辣椒面、酱油、葱花等兑成蘸水，味美无比。
推荐餐厅
01 峰味餐厅
峰味餐厅坐落在万峰林乡愁集市里，餐厅风格蕴含民族风情且有美景相衬，满满的设计感与惊喜，让人眼前一亮。这里也推出了有名的兴派黔菜及布依八大碗，吃的不仅是一顿饭，是一种传统习俗，也是一种乡愁。
联系电话：0859-8906666
02 盛世苗家
盛世苗家坐落在马岭河峡谷景区内，地理位置优越、环境优美，被黔西南州苗学会授予“苗族文化展示传承示范基地”。优雅奢华的环境，精致考究的食材，个性细微的服务，特邀您品鉴。
电话：0859-3380088
03 峡谷山庄
峡谷山庄致力于“打造健康欢乐聚会首选地”，以“欢乐聚会、健康美食”为经营宗旨，融合餐饮、演艺、会务、篝火晚会为一体，主要经营的项目有“布依秘制烤全羊”“峡谷欢乐烧烤”“布依八大碗”“苗家长桌宴”“峡谷草坪婚礼”“中式婚礼”“峡谷广场” 及“篝火晚会”。
联系电话：0859-3114030
兴义的饮食文化有着独特的地方民族特色，五色糯米饭、羊肉粉、鸡肉汤圆、刷把头、杠子面、安龙凉剪粉、兴仁盒子粑、饵块粑、万峰林蛋炒饭、酸笋牛肉等等，让人颇享口福。
01 羊肉粉
羊肉粉迄今已有300余年历史，而兴义作为“羊肉粉之乡”，羊肉粉已是现在大多数贵州人早餐的最爱，也是游客来到兴义必须品尝的美食之一。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，兴义羊肉粉的灵魂就是每家馆子自制的酱料，很好地掩盖住羊肉的膻味，其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
02 万峰林蛋炒饭
万峰林的蛋炒饭主要是用蒸好的米饭与包谷饭加上鸡蛋混合翻炒，配料也只是简单的糟辣椒，配上一些猪油渣。然而，正是这样简单的食物往往最能够“捕获人心”，买一份蛋炒饭配上多种多样的凉拌小菜，让食客的味蕾进一步打开。
03 刷把头
兴义刷把头，起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤、辣椒面、酱油、葱花等兑成蘸水，味美无比。
推荐餐厅
01 峰味餐厅
峰味餐厅坐落在万峰林乡愁集市里，餐厅风格蕴含民族风情且有美景相衬，满满的设计感与惊喜，让人眼前一亮。这里也推出了有名的兴派黔菜及布依八大碗，吃的不仅是一顿饭，是一种传统习俗，也是一种乡愁。
联系电话：0859-8906666
02 盛世苗家
盛世苗家坐落在马岭河峡谷景区内，地理位置优越、环境优美，被黔西南州苗学会授予“苗族文化展示传承示范基地”。优雅奢华的环境，精致考究的食材，个性细微的服务，特邀您品鉴。
电话：0859-3380088
03 峡谷山庄
峡谷山庄致力于“打造健康欢乐聚会首选地”，以“欢乐聚会、健康美食”为经营宗旨，融合餐饮、演艺、会务、篝火晚会为一体，主要经营的项目有“布依秘制烤全羊”“峡谷欢乐烧烤”“布依八大碗”“苗家长桌宴”“峡谷草坪婚礼”“中式婚礼”“峡谷广场” 及“篝火晚会”。
联系电话：0859-3114030
开放时间
参观须提前订票，营业时间：11月1日-2月28日，8:30-17:30 3月1日-10月31日营业时间：8:00-18:00，刷身份证验票之后可入园参观
- 8:30
- 上午
- 17:30
- 下午
- 8:00
- 上午
- 18:00
- 下午
服务电话
400-118-0859
中国 · 贵州 · 兴义
